Cireng singkatan dari aci goreng (kalau nggak salah), makanan yang terbuat dari aci atau tepung kanji dan sejenisnya ini memang enak buat cemilan, apalagi bikinnya juga gampang. Ane biasa pakai tepung tapioka dan tepung terigu, dengan perbandingan 3:1 (kalau dari resep-resep referensi biasanya pakai perbandingan 2:1). Jadi, misalkan tapiokanya 300 gram, tepungnya 100 gram. Kalau buat coba-coba atau eksperimen mending dikit aja dulu bahannya, pakai takaran sendok. Dulu pertama coba-coba tapiokanya 2:1, tapi perasaan kurang sreg, terus terakhir coba 3:1, lumayan sreg, haha.
Resep Cireng Suka-suka
Bahan :
Tepung tapioka ___________ 6 sdm
Tepung terigu ____________ 2 sdm
Penyedap _______________ 2 sdt/ suka-suka
Daun bawang____________ suka-suka (iris tipis)
Air panas _______________ secukupnya
sdm : sendok makan
sdt : sendok teh
Eksekusi :
- Selain air panas, campurkan bahan-bahan, aduk-aduk.
- Tambahkan air panas menggunakan sendok, sedikit demi sedikit hingga menjadi bukit, eh maksud saya hingga bisa diuleni :D.
- Uleni adonan, pulung adonan, suka-suka aja, bulatkan, gepengkan atau pipihkan.
- Goreng, sajikan.
NB : ada yang menggunakan isian, bisa keju bisa bumbu kacang, suka-suka aja. Gambar menyusul, hahaha.
